domingo, 9 de enero de 2011

POLLO AL CILANTRO

Este plato es peruano y es de esas cosas que puedes hacer con los ingredientes que siempre tienes en la casa.
Ingredientes:
2 mata de cilantro, sin el tallo.
2 tazas de agua
3 papas cortadas en cuadraditos
2 zanahorias cortas en cuadraditos.
arvejas -según gusto-.
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta

Preparación:
Sacarles la piel a los pollos y freirlos por unos segundos en una olla con aceite, reservar. En una licuadora poner el cilantro más el agua y licuarlo -que quede como una pasta-. Agregarlo a la olla donde están los pollos.
Cortar las papas, zanahorias y agregarlo a la olla, junto con las arvejas, sal y pimienta. Dejar cocinar por media hora. Si en la cocción se necesita más agua, agregar, el pollo debe estar casi tapado con el líquido del cilantro.

6 comentarios:

Pilar dijo...

Fácil con harto sabor, me tinco.

JAVI dijo...

Yo hago el mismo pero con 3 dientes de ajo...queda deli!!

Rosita Vargas dijo...

Hola no sabía que eras Chilena también lo soy ,que rica te quedó el pollo al cilantro ,esa verdurita es mágica para mí su sabor y olor, es una delicia ,éste plato me encanta y más que soy sureña ,lo comería todos los días ,abrazos y muchos cariños.¡¡¡¡Viva Chile.!!!"!

ANGELICA BERTIN dijo...

Amiga
te invito a visitar a nuestra amiga CHILENA COCINERA Y BLOGUERA que vive en Madrid
http://elpuntodelcaramelo.blogspot.com/
besos

cuchareando dijo...

Estimad@
Somos de la comunidad gourmet online chilena Cuchareando.cl.
Llegamos a tu blog buzeando por recetas chilenas y nos gustó mucho lo que leímos.
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Angeles dijo...

Hola Polin....una duda, la receta es para cuantas personas?? cuanto pollo para esas proporciones?? es que la receta no lo dice!!!

Angeles