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Ya estamos en otoño y cuando preparé esta sopa de inmediato me acordé de las hojas -parece que ando medio poética-. Las sopas preparadas en casa son mucho más saludables, tienen menos sodio y las materias primas -verduras- tienen vitaminas y minerales que son lo que necesita tu cuerpo.
Para 8 personas
Ingredientes:
- 400 grs de zapallo naranja picado grande
- 8 zanahorias picadas grandes
- 1 tarro de leche de coco
- Sal y pimienta
- Semillas para decorar
Preparación:
En una olla agregar medio litro de agua hervida, sal y pimienta, zanahoria y el zapallo naranja, hasta que esté todo cocinado. Llevar la mezcla de verduras a la licuadora y moler muy bien. Llevar todo a la olla de nuevo y agregar la leche de coco. Rectificar la sal y servir bien caliente.
Crema de zapallo, zanahoria y coco
Instrucciones
- Ingredients
Instruction
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