Nada mejor que usar la batidora Mini Artisan de KitchenAid para hacer masas, como tiene diferentes utensilios es práctica, en este caso hice mis cuadrados de limón deliciosos.
CUADRADITOS DE LIMÓN
18 porciones
Ingredientes:
1 huevo grande
80 gramos de mantequilla derretida
Ralladura de 1 limón
¼ taza de azúcar flor
1 y 1/2 tazas de harina con polvos
Relleno:
4 huevos
1 tazas de azúcar
3/4 taza de maicena
Ralladura de un limón
1/2 taza de jugo de limón
PREPARACIÓN:
Con la batidora KitchenAid mezclar la mantequilla, harina, ralladura, huevo y azúcar, que quede una masa suave, hacer un bola, envolver en papel transparente y refrigerar por 30 minutos. Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Aceitar el molde, con los dedos ayudarse para ponerlo en la fuente, llevar al horno por 12 minutos. Bajar el horno a 130 grados Celsius. Batir los huevos con el azúcar por 5 minutos. Agregar la ralladura y la maicena disuelta en el jugo de limón. Colocar la mezcla sobre la masa y cocinar en el horno, durante 30 minutos. Debe quedar con consistencia de flan. Dejar enfriar en la heladera por 2 horas y luego cortar en cuadrados. Espolvorear con azúcar flor antes de servir.
Embajadora KitchenAid
Cuadraditos De Limón
Instrucciones
- Ingredients
