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Ensalada alegre

by Polin

Para 8 personas

Ingredientes:

  • 2 lechugas españolas
  • 2 paltas
  • 2 peras
  • limón
  • 1 granada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • un chorro de aceite de oliva

Aliño:

  • 3 yemas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de azúcar flor
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal y pimienta

 

Preparación:

Cortar las peras a lo largo, ni tan gruesas ni muy delgadas, agregar unas gotas de jugo de limón para que no ponga negra.

En un sartén poner el aceite de oliva y agregar las peras con el azúcar, cocinar por 5 minutos y apagar el fuego.

Lavar la lechuga secarla bien y  ponerla en los platos. La palta se corta en rebanadas y se intercalan con las peras. Agregar la salsa y servir.

Para el aliño: Se bate las yemas con la mostaza, sal y pimienta, luego se le agrega el vinagre y se termina con el aceite.

Ensalada alegre

Cocina Italian

Instrucciones
 

  • Ingredients

Instruction

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