Galleta de avena y chocolate con fudge

• Ingredients
• • 1 huevos a temperatura de ambiente idealmente

  ---

  • 3/4 taza de azúcar

  ---

  • 1/2 taza de aceite

  ---

  • 2 tazas de harina de avena

  ---

  • 3 cucharadas de chocolate en polvo amargo

  ---

  • 1/2 taza de avena entera

  ---

  • 1/2 taza de chips de chocolate

  ---

  Fudge:

  ---

  1 leche evaporada

  ---

  1 leche condensada

  ---

  2 cucharadas de azúcar

  ---

  1 taza de cacao en polvo amargo

  ---

  ---

  ---

  ---

  ---

Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados

  ---

  Preparar una bandeja para hornear con papel de mantequilla.

  ---

  En un bol batir los huevos con el azúcar. Continuar con el aceite, mezclar bien.

  ---

  Seguir con harina de avena, avena y chocolate en polvo.

  ---

  Luego cuando esté todo unido, agregar los chips de chocolate. Unir bien.

  ---

  Colocar montoncitos sobre la bandeja y hornear por 10 minutos. Dejar reposar en una rejilla -son blandas así que hacerlo con cuidado-

  ---

  Para el fugde: En una olla agregar las leches evaporadas y condensada, más el cacao y azúcar. A fuego medio revolver hasta que se vea el fondo de la olla -entre media hora y 40 minutos- y siempre con cuchara de palo. Es trabajo pero vale la pena.

  ---

  Decorar las galletas con el fudge.