Su usted es de esos que se come todo el maní en el aperitivo, estas galletas le van a fascinar.

Galletas de Maní

Para 20 galletas

Ingredientes:

2 tazas de harina de maní -en tiendas especializadas-

1 taza de harina de avena

3/4 taza de azúcar rubia

1/2 taza de aceite de oliva

2 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados celsius.

Batir los huevos, azúcar y aceite de oliva por 1 minutos. Luego agregar las harinas por 2 minutos más.

En una fuente para horno poner papel mantequilla, ir haciendo bolitas de el porte de una cuchara de té. Cuando las tengas en la fuente las aprietas para que queden chatas.

Llevar al horno por 8a 10  minutos y dejar reposar en una rejilla.