Me encanta el crunchy que le da la amapola a esta preparación junto con la acidez del limón, un queque a la hora del té siempre es un buen acompañamiento. 

Queque de limón y amapola

Para 8 persons

Ingredientes:

2 tazas de harina con polvos de hornear

3/4 taza azúcar

1 1/2 taza de leche

1 huevo

2 cucharadas de mantequilla semiderretida

Ralladura de 2 limones

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de amapola

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados celsius.

Batir el azúcar con la mantequilla hasta lograr una crema, luego agregar el huevo y batir nuevamente por un minuta más. Batir la leche alternando con la harina, continuar con la ralladura de limón, amapolas y el juego de limón.

Aceitar una fuente para horno agregar la mezcla y llevar al horno por 40 minutos.