Para la navidad nada mejor que hacer un rico regalo, preparada por uno y esta receta cumple con ese proceso!

Quequitos de ciruelas y nueces

Para 10 quequitos

Ingredientes:

3 huevos

3/4 taza de azúcar rubia

1/2 taza de aceite

1/2 taza de harina blanca con polvos

1 taza de harina integral

1 taza de ciruela sin carozo

1/2 taza de nueces

Glaseado:

1 taza de azúcar flor

1 clara

5 gotitas de limón

10 frambuesas

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados celsius.

Moler en la minipimer las ciruelas y las nueces

Batir los huevos con el azúcar por 2 minutos.

De manera manual y envolvente agregar la harina blanca, luego el aceite y continuar con el harina integral. Añadir las ciruelas y las nueces ya molidas.

Aceitar los moldes y llevar al horno por 20 minutos, desmoldarlos con cuidado y dejarlos enfriar en una una rejilla.

En un bol mezclar todo los ingredientes del glaseado y batir hasta lograr la consistencia de crema. Decorar las quequitos con ella y terminar con una frambuesa.