• Ingredients
• - 6 kiwis grandes

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  - 150 g de azúcar granulado

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  - 3 huevos

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  - 1 y ¼ taza (250 ml) crema

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  Decoración:

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  ½ taza de chocolate 71% cacao Venezuela de La fete

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Instruction

• Pela los kiwis y trocéalos. Añade la mitad del azúcar a la pulpa y deja reposar durante 15 minutos. Separa la yema de los huevos de las claras y pon las yemas y el azúcar restante en un recipiente. Coloca sobre agua caliente hasta que la mezcla se vuelva espesa y espumosa. Deja enfriar.

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  Monta las claras a punto de nieve y luego bate la crema. A continuación, mezclar las yemas sobre las frutas, continuar con las claras y por último la crema batida.

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  Introduce la mezcla en el freezer en un recipiente hermético.

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