• Ingredients
• 1 kilo de papas

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  1 cucharada de mantequilla

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  1 taza de leche

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  Sal a gusto

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  Relleno:

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  1 tarro de 400 grs de surtido de mariscos

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  500 grs de camarones cocidos

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  2 tazas de salsa blanca o bechamel -receta en www.polinenlacocina.cl-

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  600 gramos de mariscos surtidos -en lata y camarones congelados-

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  2 yemas batidas con un tenedor

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  Alufoil para tapar

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Instruction

• Precalentar el horno a 190 grados Celsius.

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  Pelar y cortar las papas en 4, tapar de agua añadir sal y cocinar hasta que estén blandas. Luego molerlas y añadir mantequilla, leche y rectificar la sal. Batir las claras y mezclar con la anterior de manera envolvente.

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  Hacer una salsa bechamel -en el blog la receta-

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  Enmantequillar un molde, agregar el puré en la base.

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  Mezclar la bechamel con las 2 yemas y añadir los camarones y los mariscos -sin el líquido-. Terminar con el resto del puré y poner encima el alufoil, llevar al horno por 15 minutos, luego retirar el papel y dejar que se dore por 10 minutos más.