• Ingredients
• 500 grs de pechuga de pollo o filetitos

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  2 cucharadas de aceite de oliva

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  Sal y pimienta a gusto

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  1 cebolla picada en cuadrados finos

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  1 cucharada de ajo picado fino

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  700 grs de champiñones, pueden ser de diferentes tipos.

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  Salsa:

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  1 cucharada de mantequilla

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  1/2 taza de vino blanco

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  1 1/2 taza de caldo de verduras o pollo

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  1/2 taza de crema

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  1 cucharada de harina llena

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  1 cucharada de eneldo

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Instruction

• Limpiar los champiñones con toalla absorbente -sin agua, sino la absorben toda- luego cortar a la mitad.

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  Cortar en pollo en cuadrados -que te lo puedas comer de un bocado- y salpimentar por lo menos 30 minutos para que absorba la sal.

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  Salsa: en una olla calentar la mantequilla cuando esté derretido agregar la harina cocinar por 2 minutos, agregar el caldo de verduras y revolver constantemente, salpimentar.

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  En una olla añadir la cebolla sin aceite, después agregar el aceite y el ajo, agregar el pollo cocinarlo por 8 minutos que esté dorado, luego agregar los champiñones y cocinar por 8 minutos más continuar con el vino y dejar que se evapore el alcohol mezclar la salsa y la crema, agregar encima el eneldo y servir con arroz o lo que te guste.