• Ingredients
• 3 cucharadas de aceite de oliva

  ---

  500 grs de carne molida

  ---

  1 cebolla mediana cortada en cuadrados

  ---

  1 diente de ajo picado fino

  ---

  1 cucharada de ají amarillo -a gusto-

  ---

  1 cucharadita de pimentón en polvo -ají de color-

  ---

  1 kilo de ollucos picados en cuadrados

  ---

  2 a 3 papas medianas cortadas en cuadrados

  ---

  Sal y pimienta a gusto

Instruction

• En una olla sin aceite cocinar a cebolla por 3 minutos para que bote el agua. Agregar el aceite y el ajo picado, revolver y añadir el pimentón junto con el ají amarillo continuar con la carne y salpimentar, cocinar por 8 minutos. Luego agregar los ullucos y las papas cortadas y agregar 3 tazas de agua, rectificar la sal y cocinar por 15 a 20 minutos. Servir con arroz blanco.