• Ingredients
• 1 taza de azúcar

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  100 ml de aceite de oliva 1/2 taza

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  4 huevos

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  1 taza de jugo de mandarina

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  3 tazas de harina de almendras o almendras molidas

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  ½ taza de harina sin polvos

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  1 cucharada de té de polvos de hornear

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  Ralladura de una mandarina

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  Decoración:

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  2 cucharadas de azúcar flor

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Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

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  Batir por un minuto el azúcar con el aceite de oliva, agregar los huevos uno a uno. Añadir el jugo de mandarina y la ralladura, cuando esté todo unido agregar la harina de almendras y la normal, junto con los polvos de hornear.

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  En una fuente alargada para hornear poner papel mantequilla y luego la mezcla, llevar al horno por 45 minutos -que el palito salga seco- esperar que se enfríe, desmoldar y servir.

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