• Ingredients
• Para la pasta:

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  1 1/2 taza de pasta orzo

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  1 litro de caldo de verduras

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  2 cebollines picados finos y con la parte verde

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  1/4 taza de crema

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  2 cucharadas de aceite de oliva

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  Para el salmón:

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  4 pedazos de salmón

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  1 cucharada de aceite de oliva

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  sal y pimienta a gusto

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  Ralladura de un limón

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  Cilantro picado para decorar

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Instruction

• En fuente de fierro añadir las 2 cucharadas de aceite de oliva añadir el cebollín y cocinar por 1 minutos, luego agregar el orzo y la mitad del caldo de verduras, revolver cada cierto rato, cuando veas que le falta líquido le agregas el resto de caldo, salpimienta y agregamos la crema, en 12 minutos la pasta está perfecta, pero siempre prueba la textura.

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  En un sartén ponemos el aceite de oliva, cuando esté muy caliente se ponen los salmones por el dado de la piel se salpimienta y le agregas una gotas de limón. Luego de 8 minutos lo damos vuelta para que se dore por al parte de arriba un a dos minutos. Se pone el salmón arriba de la pasta encima se le ralla el limón y por último el cilantro picado fino, a comer de inmediato que se enfría rápido.