• Ingredients
• 1 coliflor

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  1 1/2 taza de leche evaporada

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  1 taza de caldo de verduras

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  1/2 taza de queso parmesano

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  1 taza de agua -dependerá de la consistencia que quieras-

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  sal y pimienta a gusto

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  1 cuchara de hinojo -opcional-

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  2 cucharadas de queso rallado para decolorar

Instruction

• En una olla poner la colifllor partida, tapada de agua y con una cuchara de sal, cocinar hasta que esté blanda, reservar un poco de agua y colar.

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  En una licuadora agregar la coliflor, caldo reservado donde vas a disolver el de caldo de verduras, leche evaporada, queso parmensano, hinojo y salpimentar, licuar bien.

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  Servir decorado con queso parmesano rallado.