• Ingredients
• • 6 trutos de pollo

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  • 50 g. de mantequilla

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  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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  • 1 cebolla picada en cuadrados medianos

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  • 1 cucharadita de ajo picado

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  • 1 hoja de laurel

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  • 6 tomates pelados y picados

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  • 1 zanahoria picada en cuadrados

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  • 1 taza de apio picado

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  • ½ taza de vino blanco

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  • 75 ml de agua o caldo de pollo

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  • Perejil fresco picado

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Instruction

• Calentamos la mantequilla y el aceite en una olla.

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  Cuando la mantequilla se haya derretido le añadimos la cebolla y el ajo, la sofreimos ligeramente y a continuación colocamos los trozos de pollo. Darlos vuelta con frecuencia, hasta que tome un ligero color dorado.

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  Añadimos el tomate, laurel, la zanahoria y el apio. Añadimos el vino blanco, dejamos que alcance un hervor y vertemos el caldo de pollo y luego salpimentamos.

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  Tapamos la olla y lo cocemos todo a fuego lento durante 30 minutos. Servimos caliente. Lo podemos acompañar con cualquier tipo de pasta o arroz blanco.