• Ingredients
• Base 1:

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  1/2 taza de chocolate bitter picado 80% cacao

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  2 cucharadas de aceite de coco

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  1 cucharada de endulzarte o azúcar

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  2 cucharadas de cacao amargo en polvo

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  2 cucharas de harina de almendra

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  Relleno:

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  1 tarro de leche de coco -solo usar la parte de la crema-

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  3/4 taza de mantequilla de maní

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  1 cucharada de harina de almendras

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  1/4 taza de endulzante si es azúcar media taza

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  Cubierta:

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  1/4 taza de chocolate bitter picado 80% cacao

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  1 cucharada de aceite de coco

Instruction

• A baño maría -calentar agua en una olla cuando comience a hervir apagarla y poner encima el bol de acero encima- derretir el chocolate con el aceite de coco, sacar de la olla y añadir el resto de los ingredientes..

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  En una fuente con fondo desmoldable poner un pedazo de papel vegetal. Poner la base y llevarlo al frezar por 20 minutos.

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  En una olla añadir la crema de coco, el agua la puedes guardar un un batido -nada se pierde- la mantequilla, harina y el endulzante. Sacar el molde que estaba en el frezar y poner la crema de mantequilla y llevarlo nuevamente al freezer por 20 minutos más.

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  Nuevamente a baño maría derretir el chocolate con el aceite de coco para la cubierta. Volver a sacar el molde ponerle la cubierta y dejarlo 30 minutos en el freezer.

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  Guardarlos en el freezer.