• Ingredients
• 1 cebolla picada en cuadrados finos

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  2 zapallo italianos

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  1 cucharadita de orégano

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  3 cucharadas de pan rallado

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  3 cucharadas de queso parmesano

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  2 tazas de zanahoria rallada

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  1 cucharadita de cúrcuma

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  2 bandejas de champiñones

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  2 cucharadas de aceite

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  sal y pimienta

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  3 huevos

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  Decoración

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  Parmesano para decorar

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Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados celsius

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  En un sartén sofreír la cebolla.

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  Relleno 1:

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  Moler los champiñones luego mezclar con la cebolla cocinada, huevo, sal y pimienta.

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  Relleno 2:

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  Mezclar las zanahorias, cúrcuma, huevo y salpimentar.

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  Relleno 3:

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  En una licuadora o procesadora moles los zapallos italianos y dejarlos colar por 20 minutos.

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  En un bol mezclar cebolla sofreída, huevo, sal, pimienta, pan rallado y orégano.

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  En una fuente para horno poner en la base papel mantequilla, luego comenzar con el relleno de champiñones, seguir con las zanahorias y terminar con los zapallos, llevar al horno por 30 minutos o hasta que esté dorada la parte de arriba. Dejar entibiar y servir con arroz o ensalada.

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