Base:
1/2 taza de sémola
3 cucharada de coco rallado
1 1/2 taza de leche de coco
1/4 taza de azúcar
Relleno de chocolate:
1/2 taza de quinoa cocida
1 taza de chocolate para derretir bitter
1/2 taza de crema de coco
Instruction
En una olla añadir la leche de coco con el azúcar, cuando hierva el agua agregar la sémola como lluvia. En una fuente del porte necesario -recuerda que son barritas y tienes que quedar con cierto grosor- añadir la mezcla y dejar enfriar.
Relleno chocolate:
A baño maría, derretir el chocolate bitter cuando esté líquido, sacar del fuego agregar la quinoa y la crema de coco, llevar a la fuente y refrigerar por 1 hora. Cortar las barras y disfrutarlas.