• Ingredients
• Masa:

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  500 grs de harina -ojalá 00-

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  1 gramo de levadura seca

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  300 grs de agua

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  15 grs de sal

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  2 cucharadas de aceite de oliva

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  Relleno:

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  2 tazas de salsa de tomate

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  2 tazas de salteado de chapsui

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  1 taza de ricota

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  1 cucharada de aceite para la fuente

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Instruction

• En un bol grande disuelve la sal en el agua. Agregar la harina y mezclar bien. Lentamente agregar el resto de la harina y la levadura hasta que todo esté bien combinado. Llevar a una superficie cubierta con un poco de harina y amasar por 10 minutos aproximadamente hasta que quede suave y elástica.

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  Poner la masa en un bol tapado ,dejar reposar por 8 horas mientras crece y se dobla en tamaño la masa. Poner en una superficie con un poco de harina y estirar la masa con un uslero.

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  Tomar las verduras cocidas agregar agua caliente por un minuto, secar bien.

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  En una fuente para horno previamente aceitada poner la masa de pizza con cuidado.

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  Agregar a la pizza la salsa de tomates y las verduras, salpimentar.

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  Llevar al horno -precalentar el horno a 200 grados celsius- , por 10 a 15 minutos -la pizza tiene que estar dorada-.

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  Sacar y agregar cucharadas de ricota. Servir.