Masa:
2 tazas de harina
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
Relleno:
¼ kg de queso mantecoso rallado
Aceite para freír
Instruction
Masa:
Calentar la leche, mantequilla y sal, hasta que de derrita la mantequilla.
Formar una corona con la harina y en el centro agregar la leche
Unir la masa por un minuto y uslerear, hasta lograr que la masa quede de tres milímetros.
Cortar redondelas de 10 a 12 centímetros con un centro metálico o un plato.
Relleno:
Tomar la masa de la redondela y agregar una cucharada rasa de queso rallado.
Humedecer con agua fría la orilla de la masa y cerrar la empanada.
En una olla agregar aceite hasta tres dedos, cuando esté caliente agregar las empanadas, freír por ambos lados por un minuto o hasta que estén doradas. Dejar escurrir en papel absorbente.