• Ingredients
• 6 huevos

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  ½ taza de salsa de soya

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  2 dos bolsitas de té English breakfast Supremo

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  1 betarraga cortada en cuatro

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  1 cucharada de orégano

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  1 cucharada de tomillo

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  1 cucharada de salsa inglesa

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Instruction

• Infusionar por dos minutos las bolsas de té en 2 tazas de agua caliente.

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  En una olla agregamos los huevos y llenamos de agua hasta cubrirlos por completo. Colocamos a calor medio y dejamos que llegue a ebullición.

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  Preparar un bol con agua muy fría y media taza de hielos.

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  Una vez que rompa a hervir, esperar 3 minutos. Pasado este tiempo, con una espumadera tomamos cada huevo y lo llevamos al agua fría.

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  Guardar el agua en que se cocinaron los huevos.

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  Con una cuchara golpearemos la cáscara del huevo, hacerlo con cuidado y delicadeza. Que la cáscara se vaya rompiendo de a poco.

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  En una olla con agua caliente agregar la soya, té negro, betarraga, salsa inglesa, orégano y tomillo. Agregamos los huevos y volvemos a hervir, luego bajamos al mínimo para que se cocinen por 1 hora más. Se les deja reposar una noche completa en el líquido de cocción.

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  Sacar los huevos y con cuidado retirar la cáscara.

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