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Me encanta hacer regalos y no solo en navidad, sino que en toda época del año. Es una linda muestra de cariño, estas galletas son ultras fáciles y de esas que te comes una y quiero otra y otra ;). [sp_recipe]
Galletas de almendras
Instrucciones
- Ingredients
- 2 Huevos
1 taza de Azúcar
Ralladura de un limón
1 cucharadita de canela molida
2 tazas de almendras molida o harina de almendras
Instruction
- Precalentar el horno a 170ºC y preparar un par de bandejas con papel mantequilla.
Colocar en un bol el azúcar con la ralladura de limón, la canela y la pizca de sal. revolver con las manos o con un cucharón para que el azúcar se mezcle los aromas y la esencia del cítrico. Incorporar la almendra molida y batir para deshacer los grumos.
Batir aparte los huevos y combinarlos con los ingredientes secos, hasta formar una masa manejable, húmeda pero no excesivamente pegajosa. Tomar porciones con una cucharilla o con las manos húmedas, y formar bolitas homogéneas, ir poniéndolas separadas unas de otras en la bandeja -van a crecer-.
Hornear durante unos 15 minutos, hasta que empiecen a estar dorados o ligeramente tostados por fuera. Esperar un par de minutos antes de trasladarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
