Una de las mezclas que más me gustan son la pera y el chocolate, es un postres húmedo y perfecto con la mezcla que le da el chocolate bitter. [sp_recipe]
2 peras1 1/2 taza de leche1/2 taza de azúcar3 huevos1 cucharadita de extracto de vainilla1/2 taza de harina3 cucharadas de chocolate en polvo amargoDecoración:1 pera1/2 taza de chocolate bitter picado o en pepitas
Instruction
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.Picar las peras en cuadrados -puede ser con cáscara-.En un bol agregar la leche, azúcar, huevos, vainilla, harina y chocolate en polvo, batir a máxima velocidad por dos minutos.En un pyrex o en individuales previamente enmantequillado agregar 5mm de masa, llevar al horno por 3 minutos. Sacar y agregar las peras picadas y la mitad de los chips de chocolate añadir el resto de la mezcla. Cortar la pera a lo largo, poner 4 cortes alrededor y terminar con los últimos chips, llevar la horno por 50 minutos o hasta que el palito salga seco.Servir tibio.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario.
Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
