Ensaladas/ Salado

Ensalada de repollo gringa o Coleslaw

De todas las recetas esta fue la que más éxito tuvo, así que animarse a prepararla.

Para 10 personas

Ingredientes:
Un repollo verde pequeño o ½ si es grande
3 zanahorias
2 manzana fuji
1/2 taza de mayonesa
2 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de azúcar

1 yogurt natural
Sal
Pimienta
Preparación:
Cortar el repollo muy fino, puedes usar mandolina o con un buen cuchillo.

Rallar la zanahoria y cortar en cuadrados pequeños las manzanas.
En un bol unimos el repollo, zanahoria y manzana, mezclar con las manos.
Para el aliño unimos la mayonesa, con 2 cucharada de vinagre, una cucharada de mostaza, tres cucharadas de azúcar,  la taza de yogurt y una pizca de sal y pimienta.
Añadimos el aliño al bol y mezclamos.  Salpimentamos.
Dejar unos 15 minutos que se macera la ensalada. Si te gusta le puedes poner un poco de jugo de limón.

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