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Esta ensalada fue creada por primera vez en Nueva York en 1893 en el famoso Hotel Waldorf, el precursor del Hotel Waldorf-Astoria que abrió en 1931. El maître d’hôtel al que se le da el crédito de haber inventado la receta es Oscar Tschirky, aunque la autoría de sus creaciones hoy en día todavía son objeto de disputa[sp_recipe]
ENSALADA WALDORF CON POLLO
Instrucciones
- Ingredients
- • Lechuga, cantidad y tipo al gusto.
• 2 manzana verde lavadas
• 1 taza de apio.
• 30 gr de nueces sin cáscara.
• 30 gr de cramberrys secos o pasas.
• 60 gr de mayonesa.
• 1 cucharadita de postre de mostaza francesa (opcional).
Para el pollo:
1 pechuga de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta
Instruction
- Tostar la nueces en un sartén unos 2 minutos, debe estar bien caliente.
Picar las manzanas en cuadrados
Mezclar la manzana, apio, nuez, cramberrys, pollo y la mayonesa.
En una fuente poner la lechuga, luego la mezcla anterior.
Para el pollo: En un sartén
Tips: si quieres un aderezo más liviano le puedes agregar la mitad de yogurt y la otra de mayonesa.
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