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Es una receta perfecta pra el desayuno o un almuerzo liviano acompañado de una rica ensalada. Después la entibias e incluso en verano fría es rica.[sp_recipe]
Frittata liviana de verduras y queso
Instrucciones
- Ingredients
- • ½ zapallo italiano picado en cuadrados pequeños
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 cebollín picado fino
• 5 huevos grandes
• 2 cucharadas de yogurt natural
• 1 tarro de champiñones o 1 taza limpio y picado
• ½ taza de tomates cherrys cortados a la mitad
• 1/3 taza de parmesano rallado o feta
• Sartén de 15 cm
Instruction
- Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
En un sartén que se pueda meter al hornoo , calentamos el aceite, cocinamos el cebollín y los zapallos italianos por 2 minutos, luego agregamos los champiños en lata cortados a la mitad, salpimentamos y mezclamos.
En un bol batimos los huevos con las dos cucharadas de yogurt, sal y pimienta a gusto -debe quedar muy espumoso-, añadimos el tomate cherry cortado a la mitad y añadimos las verduras salteadas. Encima le agregamos queso feta o parmesano y lo horneamos durante 18 a 22minutos o hasta que se vea la mezcla cuajada. Servir de inmediato.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
