Kuchen de arándanos

• Ingredients
• INGREDIENTES:

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  Masa:

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  2 tazas de harina

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  2 huevos

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  1/2 taza de mantequilla

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  3 cucharadas de azúcar flor

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  Crema pastelera:

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  2 tazas de leche entera

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  2 huevos

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  1/2 taza de azúcar normal

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  2 cucharadas colmadas de maicena (unos 50 gramos)

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  1 cucharadita de vainilla

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  2 tazas de arándanos

Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados.

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  Untar con un poco de aceite el molde donde vas a hacer el kuchen -22 cm el molde-.

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  En la mini pimer o batidora poner todos los ingredientes y unir. En la mesada de la cocina poner un poco de harina unir bien la masa, con un uslero darle forma redonda, tomar la masa con el mismo uslero y ponerlo encima del molde de kuchen -importante dejar un poco de masa que sobre del molde porque se contrae por el calor-, llevar al horno por 12 minutos.

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  Crema pastelera: Calienta en una olla la leche con el azúcar y apaga el fuego cuando empiece a hervir. Aparte, mezcla las huevos con la maicena y un chorrito de leche, mezclar bien. Cuando la leche esté tibia, se unen todos los ingredientes. Llevar la mezcla a fuego bajo. Es muy importante no parar de mover la mezcla.

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  Retirar del fuego cuando se consiga la cremosidad deseada (aprox. 5 minutos después), dejar enfrías unos 10 minutos tapada con papel film para que nos cree una costra mientras se enfría. Luego agregar los arándanos.

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  Rellenar la masa con la mezcla y llevar al horno para dorar por 10 minutos, dejar enfriar.