Pollo arvejado

• Ingredients
• 6 a 7 unidades de pollo sin piel

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  Sal y pimienta a gusto

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  3 cucharadas de aceite de oliva

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  1 cebolla picada fina

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  3 zanahorias peladas y partidas en rodajas

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  1 hoja de laurel

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  800 ml de agua

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  1/4 de taza vino blanco

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  1 ½ taza de arvejas cocidas

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Instruction

• Lavar los trozos de pollo, secar y sazonar con sal y pimienta.

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  En una olla calentar el aceite de oliva y dorar las presas de pollo por ambos lados. Retirar y reservar.

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  En la misma olla, freír a fuego bajo la cebolla y zanahorias; hasta que la cebolla esté transparente por 5 minutos. Luego agregar la hoja de laurel.

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  Incorporar las presas de pollo y el vino. Corregir la sazón, llevar a ebullición, reducir el calor y cocinar por 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté cocinado.

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  Al final agregar las arvejas. Servir acompañado de arroz.

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