Este queque es como una cocada gigante maravillosa.
Quequitos de coco
Para 12 quequitos
Ingredientes:
1/2 taza de aceite de oliva
3 huevos
1 taza de azúcar normal o azúcar de coco
1 taza de harina de coco o harina normal sin polvos
1 taza de harina normal
1 cucharada de polvos de hornear
1 1/2 taza de leche descremada
1/2 taza de coco rallado
Coco para decorar
Ingredientes:
En un bol batir el azúcar y el aceite de oliva por un minuto luego agregar los huevo uno a uno batidos. Cernir las harinas con el polvo de hornear, de manera envolvente mezclar harina y leche, luego continuar con el coco.
Aceitar la moldes y agregar la mezcla hasta 3/4 de éste. Decorar con coco rallado y llevar al horno por 15 minutos o hasta que el palito salga seco.
Lo puedes decorar con manjar y si lo quieres con más consistencia le agregas 3 cucharada de azúcar flor.
Quequitos de coco
Instrucciones
- Ingredients
