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Sorbete de pisco sour

by Polin

Me encantan los helados de agua y que mejor que este con un toque de pisco y limón, para terminar una comida de verano.

Sorbete de Pisco Sour

( 8 personas)

Ingredientes:

2 1/2 tazas de agua

½ taza de pisco

½ taza de glucosa

2 claras de huevo

2 taza de azúcar

1 taza de jugo limón

Ralladura de 2 limones

Preparación:

En una olla agregar el agua, azúcar y glucosa, cocinar por 2 minutos.Dejar enfríar.

En un bol y agregar la ralladura de 2 limones y el jugo de limón. Luego seguimos con el almíbar que hicimos y lo mezclamos bien.

Aparte hacer un merengue y mezclarlo con lo anterior. Metemos la freezer una hora y lo revolveremos, al día siguiente volver a mezclarlo y dejarlo en el freezer hasta que lo uses.

Hacer bolitas y servir con una hoja de menta.

Sorbete de pisco sour

Cocina Italian

Instrucciones
 

  • Ingredients

Instruction

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