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Toffee y chocolate la mezcla perfecta para hacer de un día cualquiera, un gran día!
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Tarta de toffee y chocolate
Instrucciones
- Ingredients
- Masa:
1 1/2 taza de harina
100 grs de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar
Ralladura de media naranja
pisca de sal
1 huevo
Ganache de chocolate:
3/4 taza de crema
2 sobres de té negro ceyland @supremochile
1 chorrito de vainilla
1/3 leche caliente
3/4 taza de chocolate troceado
2 cucharadas de chocolate en polvo amargo
Toffee:
1 taza de azúcar rubia
3/4 taza de crema
2 cucharadas colmadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de nueces picadas
Instruction
- Primero vamos a preparar la masa, mezclar todos los ingredientes, amasar por 1 minutos y luego hacer una bola, alusar con plástico y llevar al refrigerador por una hora.
En un molde desmoldable poner la masa, ayudarse con los dedos, debe quedar forrado hasta la mitad de arriba. Llevar al refrigerador por 30 minutos más.
Calentar la leche en el microonda por 40 segundo, dejar inficionando el té por dos minutos.
En una olla tomar añadir el chocolate, leche infusionada, crema y el cacao amargo. Cuando ya esté todo unido, cocinar por unos 5 minutos, apagar y reservar.
Continuar con el toffee, en una olla agregar el azúcar, crema y mantequilla, cocinar a fuego medio hasta que vaya tomando forma de salsa, que se vea el fondo de la olla. Al final añadir las nueces.
Precalentar el horno a 170 grados.
Llevar el molde al horno por 15 minutos. Si se sube un poco la masa bajarla con una cuchara, vas aplastando la masa. Luego se le agrega el toffee y se pone al refrigerador por 30 minutos. Sacarlo y agregar el chocolate -volver a calentarlo un poco para que sea más fácil de esparcir- Dejar en el refrigerador, para terminar un poco de praliné -caramelo y nueces picadas-.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
