• Ingredients
• 700 ml de leche entera

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  ¾ taza de azúcar blanca

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  ½ taza de cacao en polvo amargo cernido

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  4 huevos grandes

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  Para el caramelo:

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  ¾ taza de azúcar

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  2 cucharadas de agua

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  Decoración:

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  Hojas de chocolate

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  caviar de chocolate

Instruction

• Precalentar el horno a 190 grados Celsius.

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  Caramelo: en un sartén calentar el azúcar con el agua e ir moviendo con el mango hasta que esté de color dorado, llevarlo a la fuente donde vas a poner el flan a cocinar en el horno.

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  Batir el azúcar con los huevos, leche y el cacao amargo, agregar la mezcla a una fuente de 20 cm. Llevar al horno a baño maría por una hora, sacar para que se enfríe y luego llevar al refrigerador por 6 horas.

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  Desmoldar y servir con el caramelo. Para decorar puedes ponerle ralladura de chocolate, hojas y caviar de chocolate..

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