Flan de chocolate

• Ingredients
• 700 ml de leche entera

  ---

  ¾ taza de azúcar blanca

  ---

  ½ taza de cacao en polvo amargo cernido

  ---

  4 huevos grandes

  ---

  Para el caramelo:

  ---

  ¾ taza de azúcar

  ---

  2 cucharadas de agua

  ---

  Decoración:

  ---

  Hojas de chocolate

  ---

  caviar de chocolate

Instruction

• Precalentar el horno a 190 grados Celsius.

  ---

  Caramelo: en un sartén calentar el azúcar con el agua e ir moviendo con el mango hasta que esté de color dorado, llevarlo a la fuente donde vas a poner el flan a cocinar en el horno.

  ---

  Batir el azúcar con los huevos, leche y el cacao amargo, agregar la mezcla a una fuente de 20 cm. Llevar al horno a baño maría por una hora, sacar para que se enfríe y luego llevar al refrigerador por 6 horas.

  ---

  Desmoldar y servir con el caramelo. Para decorar puedes ponerle ralladura de chocolate, hojas y caviar de chocolate..

  ---