• Ingredients
• 6 escalonas grandes

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  1 taza de espinacas lavadas y secas

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  1 zanahoria pelada y cortada en tiras finas

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  3 huevos duro cortado en medias lunas -8 por cada huevo-

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  Sal y pimienta

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  10 láminas de tocino

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  1 cebolla mediana

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  2 cucharadas de aceite de oliva

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  1/2 taza de vino blanco

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  1 taza de agua

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  15 mondadientes

Instruction

• Golpear las escalopas suavemente con un uslero, para no romper la carne poner encima un papel encerado o un plástico. Luego salpimentar la carne por ambos lados.

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  tomar la espinaca y ponerla a lo largo de la escalona, continuar con la zanahoria y por último el huevo duro, recordar que se va a enrollar la carne, así que dejar un espacio para poner hacer el enrollar, tomar el tocino y envolver la carne ayudarte con un mondadientes para que no se salga el relleno y el tocino. Repetir este procedimientos hasta terminarlas todas.

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  En una olla cocinar la cebolla sin aceite, cuando ya no bote más agua, agregar un chorro de aceite y cocinar hasta esté transparente. Añadir los niños envueltos agregar encima el vino blanco, dejar que se cocine por 2 minutos y agregar el agua, cocinar por 20 minutos. Servir con arroz blanco.

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