Syrup:
Infusionar los sobres de rosa mosqueta por 3 minutos con 3/ 4 taza de agua caliente.
En un sartén agregar la infusión y el azúcar, cocinar hasta lograr una consistencia de salsa.
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Enmantequillar la fuente de 20 por 20 que va a ir al horno
En un bol unir el yogurt y el azúcar, batir por 2 minutos. Continuar con la leche, aceite, maicena, harina blanca, de maíz y el crémor tártaro, batir por un minuto. Agregar la mezcla a la fuente, poner los higos cortados a la mitad y pincelar aceite encima, llevar al horno por 30 minutos. Dejar enfriar, cortar en cuadrados y el syrup de rosa mosqueta antes de servir.