Creo que eran los últimos higos -los amo por sobre todas las cosas-, pero lo puedes hacer con frutillas, arándanos o peras, con todo queda maravilloso y el syurp de rosa mosquete es lo máximo!!!! [sp_recipe]
10 higos1 yogurt griego natural¾ taza de azúcar¼ taza de leche½ taza de aceite½ taza de maicena½ taza de harina blanca con polvos de hornear½ taza de harina de maíz1 cucharadita de crémor tártaro1 cucharada de mantequilla para la bandeja del hornoSyrup de rosa mosqueta:3 sobres de hierbas rosa mosqueta de Supremo½ taza de agua2 cucharadas de azúcar
Instruction
Syrup:Infusionar los sobres de rosa mosqueta por 3 minutos con 3/ 4 taza de agua caliente.En un sartén agregar la infusión y el azúcar, cocinar hasta lograr una consistencia de salsa.Precalentar el horno a 180 grados Celsius.Enmantequillar la fuente de 20 por 20 que va a ir al hornoEn un bol unir el yogurt y el azúcar, batir por 2 minutos. Continuar con la leche, aceite, maicena, harina blanca, de maíz y el crémor tártaro, batir por un minuto. Agregar la mezcla a la fuente, poner los higos cortados a la mitad y pincelar aceite encima, llevar al horno por 30 minutos. Dejar enfriar, cortar en cuadrados y el syrup de rosa mosqueta antes de servir.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario.
Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
