En una olla agregar el aceite cuando esté caliente añadir la cebolla, cocinar por 5 minutos continuar con el queso, cuando se derrita llevar todo a un bol junto con el arroz, salpimentar, añadir los huevos, revolver bien y continuar con la harina, mezclar muy bien.
En un sartén agregar el aceite, tomar una cucharada de la mezcla y cocina hasta que esté dorado por cada lado.
Servir como entrada o con pescado, pollo o carne.