• Ingredients
• Para la masa:

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  3/4 taza de chocolate bitter

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  100 grs de mantequilla

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  1 cucharada de esencia de vainilla

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  3 huevos

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  1 taza de azúcar

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  2 tazas de harina

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  1 cucharadita polvos de hornear

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  2 cucharadas de cacao en polvo

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  1 pizca de sal

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  Relleno:

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  crema de avellana o manjar

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  Decoración:

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  Pelotitas de caviar o chocolate picado

Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados celsius.

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  A baño maría derretir el chocolate, luego sacar del fuego y esperar que entibie.

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  Batir el azúcar, huevo y esencia de vainilla, hasta que la mezcle esté espumosa. Agregar la mantequilla y batir un minutos más.

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  Cernir la harina, polvos de hornear y la pizca de sal.

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  De manera envolvente agregar el chocolate y la harina cernida.

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  En una fuente con papel mantequilla ir poniendo porciones de la masa, puede ser con una cuchara o una saca bolas de helados. Llevar al horno por 12 minutos, sacar de la lata y dejar enfriar en una rejilla. Rellenar con crema de avellana y pasar por las pelotitas de caviar o el chocolate picado.