• Ingredients
• 6 papas con piel y lavadas.

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  2 cucharadas de aceite de oliva

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  1 cucharadita de sal de mal

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  salsa:

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  4 cucharadas de aceite de oliva

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  2 cucharaditas de pimentón dulce o paprika

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  ½ cucharadita de merkén

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  1 tomates picado en medias lunas y sin pepas

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  1 cucharada de harina y

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  1/3 taza caldo de carne

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Instruction

• Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

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  En una lata para horno añadir un chorro de aceite, las papas cortadas en cuatro y un poco de sal de mar. Hornear por 40 minutos.

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  Para la salsa:

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  En un sartén agregar el aceite, cuando esté caliente agregar el pimentón y revolver muy bien. Liego agregamos el tomate picado en medias lunas, cocinamos por 10 minutos. Luego agregamos la harina, sal, pimienta, cuando esté bien incorporado, vamos agregando el caldo muy caliente, hasta lograr la consistencia deseada.

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  Servir con las papas.