Precalentar el horno a 170 grados celsius.
En un bol cernir la harina y la sal.
Calentar en el microonda por un minuto la leche con la mantequilla, se tiene que derretir esta última, repetir la acción si se necesita unos segundos más.
Agregar esta preparación de leche y mantequilla a la harina, continuar con el huevo batido, usar una cucharada, paleta, pero no la mano para no entregar calor a la mezcla. Terminar añadiendo la frambuesa.
En una fuente para horno previamente aceitada o encima de un silpat, con una cuchara para sacar helado poner una porción en la fuente, aplastarla un poco con una cuchara. Llevarla al horno por 15 minutos. Servirlos de inmediato con mermelada o un poco de mantequilla.