En una olla añadir el arroz, agua, canela y azúcar, revolver y cocinar a fuego suave por media hora. Luego agregar la leche evaporada, vainilla y cocinar por 15 minutos más. Disolver la maicena en tres cucharadas de agua y agregar mientras se cocina el arroz revolver por 2 minutos que se espese y apagar.