Precalienta el grill del horno con ventilador a 220º C (en su defecto, pon calor arriba y abajo a 200º C). En una fuente para horno coloca un chorro de aceite de oliva en el centro el queso de cabra alrededor los tomates cherrys cortados a la mitad, sal, pimienta y el orégano, más el chorro de aceto balsámico. Llevar al horno por 12 a 18 minutos o hasta que esté derretido el queso, servir con galletas.
Mojito
Dejar infusionar los sobres té en ½ taza de agua caliente por dos minutos.
Vaciar en una coctelera la infusión con el ron, jugo de limón, azúcar y hojas de menta. Mezclar.
Colocar hielo en los vasos. Para hacerlo burbujeante, agregar agua mineral o kambucha más la mezcla de la coctelera.