• Ingredients
• 2 betarragas medianas

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  1 palta cortada en cuadrados

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  70 grs de queso feta o quesillo

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  1 naranjas en gajos

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  Vinagreta:

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  Jugo de un limón

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  1 cuchara de aceite de oliva

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  1/4 taza de vinagre de manzana

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  sal y pimienta a gusto

Instruction

• Prender el horno a 170 grados celsius, poner la betarragas y cocinar por 45 minutos o hasta que el cuchillo entre fácil. Sacar del horno, esperar que se entibien y pelarlas.

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  Vinagreta: Mezclar todos los ingredientes y dejar en el refrigerador.

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  Armado: En un plato liso poner medias lunas de betarragas, luego los gajos, la palta en cuadrados y el queso feta desmenuzado. Llevar a la mesa junto con la vinagreta para que cada uno se sirva