Sopa de coliflor a los tres quesos

Para este día tan frío, nada mejor que una sopa de coliflor donde el queso se derrita y le da un sabor maravilloso.

Para 8 personas

Ingredientes:

• Una coliflor cocinadas en 3 tazas de agua
• 2 tazas de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de mozarella
• 1/2 taza de parmesano
• 1/2 taza de  gruyere o queso mantecoso
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:
Preparar unos crostinis en el horno con aceite de oliva y orégano, tostar por 10  minutos a 160 grados.
En una olla echar a cocinar la coliflor con el agua y un poco de sal, por 30 minutos o hasta que esté blanda.
Moler con la minipimer la coliflor, usar el agua que queda en la olla , la idea es que quede como una crema, volverla esta mezcla a la olla calentarla, agregar la leche y los tres tipos de quesos, dejar que el queso se derrita bien y servir de inmediato con el crostini.

Sopa de coliflor a los tres quesos

Imprimir Receta Pin Recipe

Cocina Italian

Instrucciones

 

• Ingredients

Instruction

¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!