Cerdo con salsa agridulce

• Ingredients
• Ingredientes para el marinado:

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  800 grs de carne de cerdo @supercerdo

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  ¼ taza de salsa de soya

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  ½ taza de jugo de naranja

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  1 cucharada de ajo

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  1 cucharada de jengibre

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  1 cucharadita de pimienta negra molida

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  1 cucharadita de sal

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  Bolsa de plástica

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  Salsa agridulce:

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  ½ taza de azúcar

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  ½ taza de kétchup

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  1 cucharada de ajo picado

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  1 cucharada de jengibre

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  1 taza de jugo de naranja o manzana

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  1 cucharadita de pimienta negra

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  2 cucharaditas de sal

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Instruction

• En una bolsa mezclar todos los ingredientes del marinado. Coloque el corte de @supercerdo en la bolsa junto con el marinado mover bien todo. Cierra la bolsa y llévala al refrigerador por 12 horas.

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  Sacar la carne de la refrigerador, colócala junto con el marinado en una fuente u olla profunda que pueda meter al horno para cocinar, preferiblemente con tapa o le pones con papel metálica encima bien cerrado.

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  Salsa:

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  En una olla mediana agregue todos los ingredientes de la salsa agridulce y cocinar por 10 minutos.

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  Al horno:

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  Agrega la salsa encima de la carne y lleve a cocinar por 3 horas 150°C con la tapa encima o papel metálica. Asegúrese cada 30 minutos estar sacando la carne del horno para ponerle la salsa agridulce encima y así evitar que se seque.

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  Pasadas las 3 horas, cambie la temperatura del horno a 180° C y cocine la carne sin tapa por 30 minutos, esto logrará el dorada delicioso por arriba de la carne. Sáquela del horno y déjela reposar de 5-7 minutos antes de partirla. Cortarla y servirla con puré y la salsa encima. #supercerdo #extramagra #proteinadecalidad

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