Croquetas de carne y papá acompañado de salsa al cilantro

• Ingredients
• Croquetas de carne y papá acompañado de salsa al cilantro

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  Para 6 personas

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  Tiempo:

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  Ingredientes:

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  1/2 taza de pan rallado

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  1 cebolla picada en cuadrados finos

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  2 cucharadas de aceite

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  500 grs de carne molida

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  400 grs de papas -2 papas grandes-

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  1 cucharada de orégano

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  1 huevos

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  1 cucharadita de ajo en polvo

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Instruction

• En olla poner las papas con piel tapadas de agua más una cucharadita de sal y cocinar hasta que el cuchillo atraviese la papa. Sacar del agua esperar que entibien y pelar, cortarlas en 6 pedazos y moler con una prensa papa o un tenedor.

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  En un sartén caliente agregar la cebolla cuando esté sin agua añadir el aceite y cocinar hasta que esté dorada, esperar a que entibie en un bol.

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  En el bol de la cebolla agregar la carne, el huevo, pan rallado, papas molidas, orégano y ajo en polvo, mezclar bien y hacer croquetas.

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  Precalentar el horno por 20 minutos a 180 grados. En una fuente para horno previamente aceitada poner las croquetas y cocinar por 20 a 25 minutos, le puedes dar vuelta a los 10 minutos para que se doren. También las puedes freír si quieres.

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  Para acompañar hice una salsa de yogurt, cilantro, mostaza y sal, moler todo en la mini pimer y servir con las croquetas.

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