¾taza de queso cremacabra, etc. -importante que sea blando-
½taza de leche o leche evaporada
1cucharadita de sal
½cucharadita de pimienta
Decoración:
¼taza de frutos secos
Instrucciones
Horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.
Cortar el zapallo en trozos medianos, poner en una fuente aceite de oliva, el zapallo, más aceite encima y un poco de sal, hornear por 30 minutos o hasta que salga el cuchillo blando cuando lo metes la zapallo. Dejar enfriar y sacar la parte de la comida meterlo a la licuadora añadir el queso, leche evaporada, salpimentar y el queso, para licuar bien.
Poner la mezcla en un plato lindo y decorar con frutos secos picados, yo use pistachos. Alrededor poner pan o galletas para poder untar.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario.
Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
