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De morirse!! Receta de Martita Serani, una eminencia actual de la cocina chilena…su libro es lo máximo.
Ingredientes:
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1 tarro de papayas al jugo
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3/4 taza de azúcar granulada
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1 tarro de leche condensada
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1 pan de queso crema 220 grs
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4 huevos grandes
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1 cdta de esencia de vainilla
Preparación:
En un sartén poner el azúcar y verter encima el jugo de las papayas hasta cubrirla.
dejar hervir, sin revolver, hasta au se forme un caramelo rubio. con éste acaramelar un molde de corona y disponer en el fondo una papaya cortada hacia lo largo.
en la procesadora, mezclar todos los ingredientes del fan hasta que esté todo unido. verter en el molde preparado. Hornear a baño maría, tapado con papel metálico, por 1 hora o hasta que la superficie esté dorada. dejar enfriar y refrigerar por la menos 6 horas. sumergir el molde en agua hirviendo y desmoldar.
Flan de Papaya
Preparación
- Ingredients
Instruction
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