Ingredientes:1 tomate grandemaduro1 a 2 ajos sin laparte del centro½ cucharadita desal2 cucharadas deaceite de oliva4 rebanas de pande campo o de masa marePreparación:Lavamos eltomate, lo cortamos y lo agregamos a la licuadora, junto con los ajos, aceite ysal. Colar la mezcla para dejar la pulpa del tomate, el jugo te lo puedes tomares una delicia.En un sarténañadir una cucharada de aceite de oliva y dorar el pan por ambos lados,ponerlos en un plato y agregar la pulpa de tomate. Si quieres arriba le puedes poner un poco de jamón serrano que queda delicioso.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario.
Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
